Crítica — El olor a leche quemada: Mujeres granjeras

En los últimos cinco años ha surgido en Europa (incluida España) una corriente de cine que podemos llamar neorural. Son películas que reflejan la crisis de la vida en el campo y la vida de quienes se dedica a la agricultura y ven cómo cada día es más difícil sobrevivir en sus granjas. El olor a leche quemada, ópera prima de Justine Bauer, se inscribe plenamente en esta corriente y lo hace con un rigor y una frescura que sorprenden en un film de graduación de la Academia de Artes Audiovisuales de Colonia.

Justine Bauer conoce muy bien el mundo que retrata. Nacida en 1990, ella misma es hija de granjeros y está muy familiarizada con el entorno, el paisaje y el conflicto que quiere contar. Sobre todo, porque sabe que es una realidad muy desconocida y cargada de prejuicios. Lo pudo comprobar cuando intentó contar con intérpretes profesionales para su proyecto y se encontró con muchas reticencias hacia el hecho de interpretar a granjeros y agricultores.

Mejor dicho, granjeras y agricultoras, porque este es un film de mujeres. Mujeres de tres generaciones unidas por un lugar: la granja lechera que está a punto de hundirse. La protagonista es Katinka, una adolescente que tiene muy claro cuál es su sueño: quiere ser granjera, continuar el oficio de su madre, su abuela y todos sus antepasados. Pero tropieza con varios obstáculos. El primero, la herencia: en el campo alemán, como en tantos otros, la propiedad sólo la puede heredar el hombre, en este caso su hermano Adrien. No importa que ella sepa mucho mejor cómo hacer el trabajo; claro que, al paso que van, poca cosa heredará Adrien.

Katinka vive en una granja con su madre, su abuela y dos hermanas pequeñas, además de Adrien. En ese universo femenino de vacas y llamas, hay otra chica, Anna, amiga de Katinka y novia de Adrien. Los hombres prácticamente no existen. Adrien está siempre ausente; Mich es un amigo que aparece de vez en cuando. Sólo hay un personaje masculino importante: el vecino, incapaz de soportar la pérdida de su mundo. Es él quien provoca el olor a leche quemada al usar la leche de sus vacas para apagar un fuego de paja antes de renunciar definitivamente a luchar por su vida.